In 1976 heeft Minnie haar opleiding aan de vrije academie in Den Haag afgerond en is sindsdien bezig met grafiek en schilderen.

Minnie werkt en woont in Leiden, Zuid Holland

Zij is begonnen met boekillustraties voor dierenboeken van Maarten 't Hart en de NRC.

Tegenwoordig voert zij opdrachten uit en geeft zij schilder-, teken- en grafieklessen aan kinderen.